Společnost TRUMF International nabízí širokou paletu směsí a technologických přípravků určených pro výrobu šunek všech kategorií. Naši technologové se systematicky zabývají prací s aromaty a kořením tak, aby i šunky s nižším obsahem masa dosahovaly senzorickým vjemem alespoň o kvalitativní třídu výše, než čemu odpovídá skutečná receptura. Optimalizuje se textura finálního výrobku z důvodu dobré krájitelnosti a zpracovatelnosti. Zákazníci TRUMF International dostávají optimalizovanou aromatizaci a funkcionalitu podle vlastních požadavků.

Náš sortiment čítá stovky směsí a technologických přípravků určených k výrobě šunek všech kvalitativních kategorií. V katalogu níže Vám představíme několik základních výrobků TRUMF pro výrobu šunek včetně vzorových aplikačních receptur.