A füstölés már ősidők óta az egyik alapvető módszer a hús tartósítására. A füstölt húsok az évek során delikátesz termékekké nőtték ki magukat, amelyekre fogyasztói igények vannak. Gazdasági okokból ebben az esetben is kialakultak kiváló minőségű termékek, de termékek magas páclébevitellel is. Ma termékek egész skáláját gyártjuk mininális páclé tartalommal az 50%-os kihozatalú termékek mellett.

Füstölt húsokhoz való termékeink fejlesztése során nemcsak a magas funkcionális szintre összpontosítunk, amely biztosítja a késztermék kívánt állagának, szeletelhetőségének elérését, de nagy hangsúlyt fektetünk az ízesítésre és a keverékek aromatizálására. Keverékeinknek köszönhetően nagyon jó a késztermékek ízprofilja és így magasabb még a viszonylag gazdaságos termékek piaci értékesíthetősége is. Termékeink aromatizálását célirányúan a megrendelő igényei szerint tudjuk alakítani. Az aromatizáció helyes alkalmazásával elérhető a felhasznált alapanyagok kívánt jellemzőinek kiemelése vagy a nem kívánt jellemzők elnyomása.