Hlavní menu

Senzorická laboratoř

• V senzorické laboratoři se provádí zkoušení koření a směsí koření, dále senzorické zkoušení masných výrobků z vývojové dílny a jiných potravin.
• Senzorická analýza probíhá ve speciální místnosti s oddělenými boxy pro hodnotitele.

Každému hodnotiteli jsou předloženy k analýze vzorky připravené v senzorické přípravně a výsledky testů jsou zaznamenány do protokolů.