Hlavní menu
Čištění, sterilace a mletí přírodního koření
Zušlechťování koření | Čištění, sterilace, mletí | Skladování- Součástí procesu zušlechťování jsou kroky: čištění koření, sterilace koření, mletí koření a skladování za řízených podmínek.
- Výše uvedeným postupem lze vyrobit velmi kvalitní koření, které je na českém trhu možno zařadit mezi špičku. Je vždy čerstvě mleté a optimálně ošetřené. Náročné technologické aplikace vyžadují vysokou mikrobiální čistotu, proto je nejvhodnější použít koření ošetřené parní sterilací. Koření, kde požadujeme vysoký podíl účinných látek - silic, meleme za snížených teplot.
